Petits pois à la française

Ingrédients

• 1 barquette de petits pois écossés Moorea
• 1 cœur de laitue
• 4 petits oignons blancs
• 30 g de beurre
• 1 c. à café de sucre
• 10 cl de bouillon de volaille
• Sel, poivre

Préparation

1. Émincez la laitue et coupez les petits oignons en deux.
2. Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les oignons 3 minutes.
3. Ajoutez les petits pois, la laitue, le sucre et le bouillon.
4. Couvrez et laissez cuire 12 à 15 minutes à feu doux.
5. Salez, poivrez et ajoutez une noisette de beurre au moment de servir.

💡 Parfait avec un poulet rôti ou un magret.